강지영

[강의 세부주제] • 젓갈, 밥상의 주연이 되다 • 김치 속 젓갈의 과학과 미학 • K-푸드의 뿌리, 발효를 말하다 • 전통식품으로 글로벌 시장에 도전하기 • 젓갈 소믈리에가 보는 한국의 맛 • 한국 음식의 공정과 정직한 맛 • 식문화 콘텐츠로 브랜드를 만들다 • 전통과 현대를 잇는 푸드 디자인 • 김치 수출의 실제와 기준 • 음식으로 문화와 관광을 연결하다 [주요 경력] 현) 농업회사법인 주식회사 루시드키친 대표 미국 FDA 기준 통과 김치 제품 개발 및 수출 HALAL 인증 김치 생산 숙명여자대학교 한국음식연구원 과정 이수 푸드 & 컬처 아카데미 푸드 스타일링 과정 한국 전통 음식연구소 수료(떡·한과) 사단법인 한국음식관광협회 이사 사단법인 한국카빙데코레이션협회 이사 경상북도 일자리위원회 위원(문화관광·외식) 경상북도 농식품유통혁신위원회 위원 광주광역시교육청 협력 교육기관 경기도교육청 협력기관 미국 실리콘밸리 한인상공회의소 자문위원 SBS <요리조리 맛있는 수업> 출연 KBS <여자생활백서> 출연 수상) 2019 한국국제요리경연대회 한국음식전시경연 대통령상 (한국김치팀) 수상) 2018 대한민국 미래경영대상 푸드컨설턴트부문 대상 [주요 학력] 중앙대학교 불어불문학과 졸업 [저서] 식탁위의 조연같은 주인공 젓갈

현) 농업회사법인 주식회사 루시드키친 대표 미국 FDA 기준 통과 김치 제품 개발 및 수출 HALAL 인증 김치 생산 숙명여자대학교 한국음식연구원 과정 이수 푸드 & 컬처 아카데미 푸드 스타일링 과정 한국 전통 음식연구소 수료(떡·한과) 사단법인 한국음식관광협회 이사 사단법인 한국카빙데코레이션협회 이사 경상북도 일자리위원회 위원(문화관광·외식) 경상북도 농식품유통혁신위원회 위원 광주광역시교육청 협력 교육기관 경기도교육청 협력기관 미국 실리콘밸리 한인상공회의소 자문위원 SBS <요리조리 맛있는 수업> 출연 KBS <여자생활백서> 출연 수상) 2019 한국국제요리경연대회 한국음식전시경연 대통령상 (한국김치팀) 수상) 2018 대한민국 미래경영대상 푸드컨설턴트부문 대상